Vin'Eau

Een gele kleur met een groene schittering in het glas. Een rijke en fijne pareling vormen een mooie mousse bij het schenken. Heerlijk fruitig aroma met overwegend rijp exotisch fruit en een vleugje rijpe conferencepeer.

De favoriete cocktail van Italië, sprankelend fruitig met een elegante perzik toets. Riviera glamour ready-to-drink!

De Pink Grapefruit Secco coctail - meer heb je niet nodig voor het ultieme vakantiegevoel. Zachte bubbels met een fijne pompelmoessmaak brengen een instant vakantiegevoel in huis.

Hugo aperitief, een fruitige schuimwijn met vlierbloesem en limoensmaak. Drink Hugo goed gekoeld met ijs, een paar schijfjes limoen en werk af met verse muntblaadjes. Een heerlijk verfrissende cocktail zonder alcohol.

Ken je de Portonic cocktail al? Een heerlijke variant op de gin-tonic. Een leuke variatie op de gekende gin-tonic. Het lijkt misschien een gekke combinatie, maar port & tonic oftewel Porto Tonic op z’n Portugees is een heerlijke verfrissende cocktail.

Belgische gin naar een oud recept. Deze artisanale harmonieuze gin met frisse toets, leuke bitterheid en een lichte kruidigheid is correct gemaakt volgens de regels van de kunst op basis van: Rozemarijn, Kardemom, Basilicum, Vanille, een zeste van Citroen en Zwarte Peper.

Champagne Brut vervaardigd door het bekende Champagnehuis Louis Casters met Limburgse roots. Deze Champagne is goudgeel en zeer helder van kleur, heeft een mooie persistente pareling en een heel expressief aroma met noties van muskaat en rijp fruit.

Deze witte Portugese Vinho Verde wijn is heel toegankelijk en licht. Deze wijn bevat een kleine sprankeling en is expressief fruitig. Een heerlijk frisse zomerwijn, ideaal als aperitief

Toegankelijke rode Portugese wijn uit Lisboa, aroma's van bessen, pruimen en hints van chocolade. De smaak is fluweelzacht en elegant. Een echte rode allround wijn.

Portugese rosé blend in een zeldzame mix van Syrah en Touriga Nacional druiven. Fris en licht met heldere rode fruitsmaken van frambozen en aardbeien. Een zijdezachte en medium afdronk met een lichte kruidigheid.

Spaanse witte Garnacha met in de neus aroma's van citrus, groene appel en mango met kruidige toets zoals tijm en venkel, zelfs wat grassig. Alles samen geeft dit een grote complexiteit. Op de tong een fruitexplosie van groene appel, pompelmoes en citrus.

l'Ombre Fraîche is een witte wijn afkomstig uit één van de oudste wijngebieden van Frankrijk; Gaillac. Deze bijzondere wijn is vervaardigd uit druiven van Muscadelle, Loin de l'Oeil en Sauvignon Blanc. Een heerlijke combinatie van frisheid en kracht.

Deze witte Portugese Vinho Verde wijn is heel toegankelijk en licht. Deze wijn bevat een kleine sprankeling en is expressief fruitig. Een heerlijk frisse zomerwijn

Deze witte Gaillac bestaat uit 50% Sauvignon Blanc en 50% Mauzac druiven. Een zoete aanzet die evenzeer flatteert door zijn frisse aroma's van citrus. Kortom, een mooie zoete aanzet in de mond, mollig op de tong, een soepele en goedgebouwde smaak van exotisch fruit met de nodige fraîcheur en dus frisheid in de afdronk.

Deze rosé heeft een mooie felroze kleur. In de neus is fruitig, fris en elegant. Er zijn aroma’s van frambozen, aardbeien en zwarte bessen. In de mond heerlijk sappig, frisse frambozen en tonen van snoep zoals gewassen krieken (poepkes).

Mooie Provence rosé bestaande uit een blend van Grenache, Cinsault en Syrah. Lichtroze zalmkleur, in de mond heel evenwichtig. Lange afdronk met aroma's van perzik.

Een heel toegankelijke roséwijn vervaardigd uit 40 % Merlot en 60 % Pinot Noir. In de neus fruitige aroma’s van pompelmoes, meloen, banaan en kers. Sappig op de tong met de nodige fraîcheur in de afdronk.

Donkere kersenrode wijn met een heerlijke fruitige en sappige geur. Mooi bosfruit, fraîcheur en mineralen. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd met als resultaat een wijn met een goede complexiteit van de verschillende fruitsmaken.

Deze wijn kleurt donker violet. In de neus aroma's van noten en kruidnagel. In de mond smaken van kersen verhuld in donkere chocolade, mooie zuren gecombineerd met een explosie van fruit. Lange afdronk met hints van noten, zoete drop en vijgen.

Aan de voet van de Pyreneeën vindt deze Pinot Noir, een Bourgondische druivensoort bij uitstek, de juiste balans tussen de frisheid van de hoogte en de mediterraanse zon.

De wijn is donker robijnrood, in de neus uitnodigende kersen aroma’s. In de mond een frisse, sappige en elegante textuur met een kruidig karakter. Elegante complexe wijn met goed geïntegreerde tannines, een frisfruitige afdronk met evenwichtige zuren.

Quinta de Valbom is een intense en geconcentreerde rode wijn uit de Dourostreek, rijk en vol aromatische intensiteit met in de neus aroma's van rijp zwart fruit in combinatie met tonen van hout. Het is een elegante rode wijn met zijdezachte tannines.

Vervaardigd uit 70 jaar oude Grenache-wijnstokken, met de hand geoogst, driemaal daags op de ouderwetse manier geperst en vroeg gebotteld om de intensiteit van het Grenache fruit vast te leggen.

Cuvée Quattro is het handelsmerk van Gager. De Blaufränkisch voert de boventoon, maar wordt vergezeld door de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Zweigelt. De wijn rijpt 17 maanden in kleine nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. De wijnstokken gedijen op klei- en grindgronden, wat de wijn zijn bijzondere diepte en complexiteit geeft.

Oranje en koperkleurig. De neus is intens, met kweeperengelei, orangette, kruiden en zelfs een toets van oude rum! De smaak is rond, zeer genereus, een adembenemende frisheid en expressiviteit. De afdronk is meer "oranje", met een lichte bitterheid in de afdronk ondersteund tonen van kweepeer en orangette .

Mix bordje met diverse charcuterie, kaas, olijven en rillette (± 4 personen)